Para mi la mejor tortilla es la que hace mi suegra, le queda deliciosa!!!! He tratado de hacerla varias veces según sus indicaciones y creo que esta es la primera vez que me sale tan bien... Ha quedado buenisima!!!
A mi la tortilla me gusta así, crujientica por fuera pero suave por dentro y esa mezcla de la cebollita con patatas, deliciosa...
Pero además de ello es que esta tortilla la hace especial porque esta hecha con huevos 3cológicos (son de las gallinas de mi suegra que son criadas al aire libre) y aceite de oliva que ellos mismos procesan de sus arboles de aceitunas, por lo tanto tiene un plus.....
Pero además de ello es que esta tortilla la hace especial porque esta hecha con huevos 3cológicos (son de las gallinas de mi suegra que son criadas al aire libre) y aceite de oliva que ellos mismos procesan de sus arboles de aceitunas, por lo tanto tiene un plus.....
Vamos por la receta
Tortilla de patatas y cebolla #DiadelaTortilla
Ingredientes
4 patatas medianas lavadas y peladas
1 1/2 cebolla cortada en juliana
5 huevos
Aceite de oliva
Sal/pimienta
Preparación
En una sarten caliente agregamos un chorrito de aceite de oliva, ponemos la cebolla y la dejamos cocinar tapada hasta que esten pochadas.. Unos 10 - 12 min.. Reservamos
Freimos las patatas en aceite, pero solo hasta que esten cocidas sin llegar a dorarse.. Reservamos
En un bowl batimos los huevos, sal/pimentamos. Agregamos la cebolla y luego las patatas fritas.
Vertemos la mezcla en una sarten con un chorrio de aceite y la dejamos cocinar por espacio de unos 8 min aproximadamente.. Hasta que veas los lados dorados y el resto este medio cuajo.. Vamos, que sea vea fácil de voltearla... La volteamos y la dejamos cocinar por unos 4 min aproximadamente. La emplatamos y la dejamos reposar. Servimos.
A mi me gusta comerme la tortilla cuando esta fria del todo......
Un beso,
Rosel
En una sarten caliente agregamos un chorrito de aceite de oliva, ponemos la cebolla y la dejamos cocinar tapada hasta que esten pochadas.. Unos 10 - 12 min.. Reservamos
Freimos las patatas en aceite, pero solo hasta que esten cocidas sin llegar a dorarse.. Reservamos
En un bowl batimos los huevos, sal/pimentamos. Agregamos la cebolla y luego las patatas fritas.
Vertemos la mezcla en una sarten con un chorrio de aceite y la dejamos cocinar por espacio de unos 8 min aproximadamente.. Hasta que veas los lados dorados y el resto este medio cuajo.. Vamos, que sea vea fácil de voltearla... La volteamos y la dejamos cocinar por unos 4 min aproximadamente. La emplatamos y la dejamos reposar. Servimos.
A mi me gusta comerme la tortilla cuando esta fria del todo......
Un beso,
Rosel
No hay na da como una buena tortilla de patatas y con cebolla como a mi me gusta.
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Hola Rosa,
ResponderEliminarUltimamente hay una epidemia de tortillas en la red y claro no podía faltar la de toda la vida, la de patatas y además con receta de la suegra, vamos éxito asegurado. Me encanta ese doradito exterior que le has dejado seguro que estaba buenísima. Además con huevos de casa. ¡Qué lujo! Yo tengo la suerte de probarlos muy de vez en cuando y no se pueden comparar. Como se nota que la suegra os cuida bien.
Un besito para las dos,
Sacer